VMware Workstation 11 仮想マシンのBIOS画面表示の方法
POST 画面がすぐにクリアされてしまう場合の BIOS へのアクセス (2078590)
http://kb.vmware.com/selfservice/microsites/search.do?language=en_US&cmd=displayKC&externalId=2078590
[VM]-[パワー]-[ファームウェアへのパワーオン(F)]でした。
VMware Workstation VMのBIOS表示